Pourboire ou service compris ?

Pour moi, le pourboire est une partie essentielle de mon salaire, et il récompense un travail bien fait. Quand je suis attentive, souriante et efficace, les clients le remarquent et me laissent davantage. Ce système nous motive à offrir le meilleur service possible. Si le service était inclus dans le prix, tous les employés recevraient la même somme, quels que soient leurs efforts. Je crains aussi que les restaurants en profitent pour garder une partie de cet argent. Le pourboire crée un lien direct entre le client et la personne qui le sert.

Quand je suis arrivé de France, le pourboire m'a beaucoup surpris. À chaque repas, je me demandais combien laisser : quinze, dix-huit ou vingt pour cent ? Aujourd'hui, même les cafés et les comptoirs à emporter proposent un pourboire sur le terminal de paiement, ce qui met les clients mal à l'aise. Je préférerais un prix clair, service compris, comme en France. Les employés auraient ainsi un salaire stable, qui ne dépendrait pas de l'humeur des clients ou d'une soirée calme. Ce serait plus simple et plus juste pour tout le monde.